啤酒燉牛肉

好久沒有煮菜了(2個月?3個月?)
這個週末 決定要好好享受做菜的樂趣
推出了:啤酒燉牛肉

<啤酒燉牛肉> (4人份)




1.把新鮮牛肉塊(瘦肩肉)放下去 熱油一下(表面變色即可)
然後放進另外準備要燉的鍋子裡


把洋蔥炒到變軟後 加蒜頭...
差不多熟的時候 開始芶芡 然後加入麵粉
轉移到燉鍋裡


3.先把啤酒+高湯滾熟後,道入燉鍋裡
然後加上一片月桂葉 還有一些百里香
灑些鹽巴跟胡椒,蓋上蓋子 放著用微火燉2hr.



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馬鈴薯泥:

把芹菜切塊燙熟
然後把牛奶.馬鈴薯.芹菜一起下去滾
(約15mins)
把大家拿起來攪爛吧!
灑點鹽巴跟胡椒 加入奶油就完成啦~~



最後把烤好的baguette
塗上一層淡淡的moutarde de dijon



把燉好的牛肉淋上去 就完成啦^^

tada!!!!!!!!!!!


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後計:
煮完都不知不覺紅酒就只剩半瓶了XD~
寫得好像很專業 可是其實根本自己就忘記芶芡...
馬鈴薯泥真的是簡單又好吃耶...不過用買粉的更快XD~
還有 本來很三八的想說 食譜用外文寫比較漂亮
結果 NG版食譜--->




寫得是落落長 而且傳上來小的跟螞蟻一樣 = =
(可以點開來就是了....)
總之 我好矯情喔 XD...
誰叫我沒有中文可愛的字型 orz

參考書籍:Cuisine Facile (marabout)